La Cocina de Gucho

Copas Pre-cena

BLOODY Angelita

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Entradas para todos

Caña de presa iberica de bellota

0,00€

Jamón 100% Ibérico de Bellota Jabugo

26,00€

Tosta de tuétano salpimentada y en su jugo de carne con aceite de trufa

8,00€

Torreznos D.O. Soria

22,00€

Croquetas de jamón Ibérico

9,00€

Croquetas de Chipi en su tinta con wakame

14,60€

Foie micuit en vinagreta

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En lata

Lata de anchoas “Codesa”

16,00€

Platos de verduras

Setas confitadas con yema de huevo de corral

18,20€

Ensalada de pimientos de cristal

0,00€

Alcachofas en flor confitadas

19,20€

Brócoli muy especiado

19,00€

Ensalada de calabacin con trufa, parmesano y tomate seco

16,00€

Topinambur con huevos fritos

18,20€

Ensalada de naranja con conserva de ventresca de atún rojo y aliño de menta y pimentón

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Berenjena asada con yogurt y siracha

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Casquería de Francisco PTO 322 Maravillas A TOPE!!!

Vitel toné

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Mollejitas de cordero lechal muy hechas

26,00€

Molleja de ternera

9,00€

Platos Principales

Spaguetti carbonara de Andrea Tumbarello

15,00€

Tortilla vaga al estilo Sacha con piparra roja en vinagre, queso azul, patata, cebolla y sobrasada

12,00€

Bacalao al horno con pimentón, patata, ajos, pasas y cebolleta

12,60€

Tacos de bacalao rebozados con miel de caña

12,60€

Cachopo tamaño Madrileño con jamón, queso y salsa de queso azul y patatas fritas

17,00€

Entrecot de ternera de Guadarrama

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Postres

Tabla de 5 quesos

28,60€

Tabla de 3 quesos pequeña

19,50€

Helado de avellana o pistacho

0,00€

Compota de manzana y piña con yogurt búlgaro y ron flambeado

7,00€

Pastel Ruso

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Bebidas

Caña

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kombucha

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Espumosos

Mas Xarot

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Drapier blanc de blancs

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Blancos

La Pola

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Galir

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Pasal de Esile

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Lagar de Cervera

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Mantel Blanco

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Benje

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Blas Muñoz

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Tardieu Laurent

34,00€

Domaine de Malandes Petit Chablis

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Meursault - Charmes Premier Cru

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Rosados

Martinez Lacuesta

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🍷 Martinez Lacuesta

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Juan Gil

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Fuentenebro

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Tintos

Vicenta Mater

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VDI

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Tridente

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Cambio de Tercio

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Sentada sobre la Bestia

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Finca Terrerazo

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Mestizaje Mustiguillo

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🍷 Mestizaje Mustiguillo

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Cantariña Merenzao

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El Triangulo bodegas Cantariña

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A Freita Cantariña

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Villafranca bodegas Cantariña

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La Tintorera de bodegas Cantariña

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Valdeobispo bodegas Cantariña

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Ultreia

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Corullon

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Siete vidas

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La zorrina Escolinas

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Silice

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Lacima

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Mácula

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Viña Zorzal

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🍷 Zorzal

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Predicador

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Martinez Lacuesta Crianza

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🍷 Martinez Lacuesta Crianza

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Salvajes

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Marino

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Tabuca

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El Nacido

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Breca

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Grillo

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Mingua

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Piedra

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Vara y Pulgar

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Detras de La Casa

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Casa Castillo Valtosca

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Porrera

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Martinet Brut

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Vespres Josep Grau

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Sindicat La Figuera

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Los Loros

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Medianias

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Artifice

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Domaine Ecu Mephisto

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Santa Julia El Burro

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Ridge three valleys

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